Буду краток.

4 = Read (право на чтение)
2 = Write (право на запись)
1 = Execute (право на выполнение)

Суммируем так как нам требуется и получаем:

7 = 1+2+4 - Read, Write, Execute
6 = 4+2 – Read, Write
5 = 4+1 – Read, Execute
4 = 4 – Read
3 = 1+2 – Write, Execute
2 =2 - Write
1 =1 – Execute

Права на папки можно поменять например с помощью FAR используя сочетание  клавиш Ctrl+A

Удачи!